Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 мин. Затем раскатать тонким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета. Разрезать рулет по длине на полоски, которые свернуть в кружки. Концы подвернуть и защипать. Полученные кружки слегка придавить и раскатать. В середине сделать отверстие диаметром 1,5-2 см. Лепешки обжарить в масле.
Ингредиенты: —
мука - 5 ст., вода - 1 ст., жир - 580 г.