Мачанка с блинами
Мясо с реберными костями и колбасу обжаривают, затем тушат. На бульоне, полученном при тушении, готовят соус с пассерованным луком и петрушкой. Мясо и колбасу соединяют с соусом и доводят до готовности в жарочном шкафу. Отдельно подают блины.
Ингредиенты: —
колбаса крестьянская - 80, свинина - 130, мука - 5, лук - 30, петрушка - 20 корень, сметана - 20, масло сливочное, блины