Сливки смешать с бульоном и прогреть смесь на полной мощности 2-2,5 мин. Масло довести до кипения (2-2,5 мин на полной мощности), всыпать муку и подрумянить ее (2- 2,5 мин на средней мощности). Постоянно помешивая, влить в муку горячую смесь сливок и бульона. Варить еще 8-10 мин на средней мощности, каждые 2 мин перемешивая, венчиком. Заправить солью, перцем и мускатным орехом.