Чаттбуллар (мясные котлеты)
Говяжий, телячий и бараний фарш, сухарную крошку, яичные желтки, сметану и воду смешивают. Из полученной вязкой массы формуют небольшие шарики и поджаривают их на сливочном масле, встряхивая сковороду так, чтобы шарики поджаривались равномерно. На гарнир подают картофельное пюре.
Ингредиенты: —
фарш говяжий - 60, фарш телячий - 30, фарш бараний - 30, сметана - 20, вода - 20, крошка сухарная - 20, желток - 1/2 шт