Обработанные сырые субпродукты, нарезанные кусочками, заливают холодной водой, проваривают 40-50 мин, добавляют нарезанный кубиками картофель, репчатый лук и доводят до готовности. При подаче посыпают мелко нарезанным зеленым луком.
Ингредиенты: —
ноги говяжьи - 55, сердце - 50, печень - 20, лугкие - 50, лук - 50, рубец - 40, картофель - 85, лук зеленый - 10, специи