Рецепты

Поиск по рецептам:

Названию Ингредиентам

1. Бутерброд оригинальный

   Взять картофелины, очистить и натереть на крупную терку. Лук очистить и тоже натереть. Посолить и добавить специй по вкусу, вбить одно яйцо - все перемешать. Нарезать батон на тонкие ломтики, намазать на них картофельную смесь и жарить на сковородке смесью вниз до румяной корочки. Затем перевернуть и поджарить с другой стороны.

   Ингредиенты: картофель - 3 шт., лук - 1 шт, соль, яйца - 1 шт., батон — Комментариев: 2  

2. Бутерброды с сыром и грецкими орехами

   На кусок белого хлеба намазать масло, а сверху положить ломтик сыра или плавленого сыра. Разрезать этот кусок на квадратные бутерброды. На каждый из них положить половину ядра грецкого ореха, а рядом небольшую дольку редиса или ягоду винограда. При необходимости ягоду прикрепляют специальной вилочкой.

   Ингредиенты: хлеб - 100 г. (белый), масло сливочное - 20 - 30 г — Комментариев: 1  

3. Гренки десертные

   Тонкие ломтики хлеба смочить в смеси из желтков, молока и сахара. Обжарить, с обеих сторон. Сверху намазать массой из яблок с орехами (яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать и протушить с сахаром, соединить с измельченными обжаренными орехами). Уложить гренки на сковороду, залить взбитыми белками и запечь в духовке.

   Ингредиенты: хлеб - 200г, яйца - 1.5 шт., молоко - 3/4 стакана — Комментариев: 1  

4. Канапе «Елочка»

   Для него кружки слоев должны быть разного размера: нижний самый толстый - кружок толстого свежего огурца, потом кружок яйца, потом кружок маринованного огурца, кружочек яблока и зеленая оливка, все проткнуть шпажкой

   Ингредиенты: огурец свежий, яйца - 1 вареное, огурец маринованный — Комментариев: 0  

5. Канапе по-берлински

   Ломтики хлеба смазывают маслом, укладывают ветчину, половинку персика, накрывают сыром. Запекают в духовке, пока сыр не расплавится.

   Ингредиенты: хлеб - 350 г., персик - 1 шт., сыр - 100 г — Комментариев: 0  

6. Бутерброд с цыпленком

   Сначала необходимо подготовить мясо. Взять филейчик цыпленка отбить их специальным молотком и выдержать в течение 2 часов в маринаде. Маринад готовится из лимонного сока, растительного масла и черного перца. Затем мясо быстро обжарить в большом количестве жира. Мясо положить на теплую тарелку, что бы выделилось немного сока, а затем охладить и нарезать небольшими дольками. В том жире, что и жарилось мясо...

   Ингредиенты: хлеб - 100 г. (белый), цыпленок (филе), лимонный сок — Комментариев: 0  

7. Бутерброд с сельдью и яйцом

   Кусок хлеба намазать маслом. Сельдь необходимо очистить и нарезать длинными тонкими полосками. Яйцо сварить, а затем желток и белок изрубить в отдельную посуду. Помидор и зеленый лук изрубить на мелкие кусочки. Все продукты нужно уложить длинными разноцветными полосами на куске хлеба, причем сметану рекомендуется размещать рядом с сельдью. Приготовленный бутерброд режется на несколько четырех- и треугольных кусочка.

   Ингредиенты: хлеб - 700 г, горчица - 20 г, сельдь - 1/2, яйца - 1 - 2 — Комментариев: 0  

8. Колбасные тарелочки с салатом

   Свеклу, яблоки натереть на терке, заправить солью, сахаром, лимонной кислотой, полить майонезом. Колбасу нарезать кружочками и обжарить с одной стороны на жире, чтобы образовалась "тарелочка". Каждую "тарелочку" наполнить приготовленным салатом и украсить зеленью петрушки.

   Ингредиенты: колбаса - 500 г., свекла - 1 шт., масло сливочное - 100 г. — Комментариев: 0  

9. Бутерброды с плавленным сыром

   Сырок тщательно перемешать с йогуртом, добавить мелкопорезанную зелень, соль, перец. Намазать на поджаренные кусочки хлеба и посыпать тмином.

   Ингредиенты: хлеб - 300г (ржаной), плавленный сырок - 1 шт. — Комментариев: 0  

10. Бутерброды с горбушей

    Масло, горбушу, тертую 1/4 лимона и измельченный арахис взбить миксером. Смесь нанести на ломтики хлеба и украсить зеленью и дольками лимона.

    Ингредиенты: хлеб - 300г (белый), горбуша - 1 банка (консервированная) — Комментариев: 0  

11. Горячие бутерброды со шпротами

    Яйца сварить вкрутую. Растереть майонез с яичными желтками и давленым чесноком (по вкусу) до густоты сметаны. Черный хлеб слегка обжарить ломтиками (в тостере или на сковородке - кому как нравится). Порезать на кусочки, примерно соответствующие размерам шпрот в банке. Намазать получившейся пастой, сверху положить по рыбке. Чем быстрее делаются бутерброды, то есть чем они горячее, тем вкуснее.

    Ингредиенты: хлеб - черный, шпроты - 1 банка, яйца - 2 шт., майонез - 250 г. — Комментариев: 0  

12. Круглые бутерброды

    Нарезать все тоненькими ломтиками. Используя консервную банку как формочку, вырезать кружки одинакового диаметра из хлеба, ветчины, ананаса и сыра. Кусочки хлеба подсушить на горячей сковороде с обеих сторон, одну сторону смазать маслом. Положить на нее ветчину, затем ананас, прикрыть сыром. Запечь в духовке...

    Ингредиенты: хлеб, масло сливочное, ветчина, сыр, ананас — Комментариев: 0  

13. Оригинальные горячие бутерброды

    Вчерашний (подсохший) батон или булки нарезать, как для гренок. Сырой картофель, морковь и лук натереть на мелкой терке; добавить сырое яйцо, хорошенько посолить и поперчить. Перемешать и совсем не обязательно сливать, образовавшуюся жидкость. Hа кусочек хлеба намазать приготовленный фарш и жарить на растительном масле - сначала подрумянить булку, а затем перевернуть на фарш и также слегка подрумянить.

    Ингредиенты: батон, картофель, морковь, масло растительное, яйца — Комментариев: 0  

14. Тесто для тарталеток

    Муку соединить со сметаной, вбить яйцо, посолить и поперчить Добавить нарезанное кусочками масло и тщательно вымешать. Поставить на холод на 30мин. Тесто раскатать в слой толщиной 2мм. Нарезать на квадраты. Выпекать на медленном огне в смазанных жиром формочках.

    Ингредиенты: мука - 300г., сметана - 300г, масло сливочное - 50 г. — Комментариев: 0  

15. Паштет яичный для тарталеток

    Яйца, зелень и лук мелко порезать, перемешать с маслом, добавить давленный чеснок, посолить и поперчить, тщательно перемешать.

    Ингредиенты: яйца - 5 шт, лук - 1 шт., масло сливочное - 50 г. — Комментариев: 0  

16. Паштет из копченой рыбы для тарталеток

    Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с яйцами. Добавить масло, лимонный сок, измельченную зелень, тщательно растереть.

    Ингредиенты: рыба - 400 г., яйца - 2 шт., масло сливочное - 100 г. — Комментариев: 0  

17. Масло с печенью трески для тарталеток

    Порубленную зелень соединить с размятой печенью трески, размягченным маслом, тертым сыром и все тщательно перемешать до получения однородной массы.

    Ингредиенты: печень трески в масле - 200 г., масло сливочное - 200 г. — Комментариев: 0  

18. Ореховый паштет для тарталеток

    В сметану замешать тертый сыр и толченые орехи, добавить давленный чеснок, можно добавить чуть майонеза.

    Ингредиенты: орехи грецкие - 200 г., сыр - 50 г., чеснок - 1 зубчик — Комментариев: 0  

19. Бутерброд горячий с салатом

    Сыр натереть на крупной терке, огурцы и лук мелко нарезать, добавить сметану, специи, все перемешать. Помидор нарезать кружочками. Слегка поджарить кусочки хлеба. На хлеб положить полученный салат, по кружочку помидора, посыпать зеленью укропа и паприкой. Готовить в СВЧ печи при полной мощности 2-2.5 минуты.

    Ингредиенты: хлеб белый - 4 ломтика, сыр - 200г, огурцы - 2 шт. соленые — Комментариев: 0  

20. Бутерброд запеченный по-итальянски

    Ломтик хлеба (без корочки) слегка намазать с одной стороны сливочным маслом и положить на сковороду. Яичный желток смешать с брынзой и крошками белого хлеба. Приготовленную смесь нанести на хлеб. Сверху уложить филе рыбы и намазать томатом-пюре. Бутерброд печь в сильно нагретом духовом шкафу 5 минут, посыпать тертым сыром, положить на зеленый салат и подавать с охлажденным белым вином или вермутом с содовой.

    Ингредиенты: хлеб - 100 г. белый, масло сливочное - 10 г. — Комментариев: 0