Рулетики рыбные на шпинате

Разрезать филе рыбы на небольшие кубики, просолить и в течение 15 минут слегка подморозить в холодильнике. Рыбу вместе с белком измельчить в пюре миксером, затем добавить половину сливок. Фарш поперчить. Один цуккини разрезать вдоль на 8 очень тонких ломтиков. Намазать на них рыбный фарш, скатать и скрепить острыми деревянными палочками. Оставшийся цуккини нарезать кусочками, грибы почистить, нарезать дольками и посолить...

Ингредиенты: шпинат - 300 г, рыба (филе) - 300 г, соль, яйца (белок) - 1 шт — Комментариев: 0
Зубатка тушеная по-датски

Филе сбрызнуть соком лимона. Нарезанные кружочками помидоры укладывают слоями (каждый слой посыпать солью) в смазанную маслом и посыпанную сухарями посуду. Яйца, сметану, мелко нарубленный лук и муку тщательно перемешивают и выливают эту смесь на верхний слой рыбы. Сверху кладут кусочки сливочного масла и запекают 8-10 минут при средней мощности.

Ингредиенты: зубатка (филе) - 100 г, помидоры - 5 шт., яйца - 2 шт. — Комментариев: 0
Филе палтуса в лимонном масле с петрушкой

Нарезать рыбу на порционные куски, выложить в неглубокую посуду. Растопить масло в отдельной посуде, добавить муку, лимонный сок, петрушку, соль и перец. Залить этой смесью рыбное филе. Накрыть и тушить 8-10 минут при средней мощности.

Ингредиенты: палтус - 500 г, сливочное масло - 100 г, мука - 2 ст.л. — Комментариев: 0
Лещ, тушенный с айвой

Подготовленную рыбу разделать на филе, нарезать на порционные кусочки. Нарезать лук тонкими полукольцами. Айву, очищенную от кожицы и сердцевины, нарезать дольками. Все продукты положить в неглубокую посуду, посолить, залить водой и тушить при средней мощности 7-8 минут.

Ингредиенты: лещ - 1 шт. (около 600 г), айва - 1 шт. — Комментариев: 0
Лосось по-швейцарски

Вымыть рыбу. В широкую посуду положить лук, нарезанный кольцами, раздавленные стручки перца, соль, лимонный сок и налить 0,5 стакана воды. На овощи выложить рыбу и запекать 6 минут при полной мощности. Рыбу посыпать зеленью и запекать еще 30 секунд при полной мощности. В стеклянной чашке смешать майонез, сливки, горчицу, соль и перец и нагревать 0,5 минуты при...

Ингредиенты: лосось (филе) - 400 г, лук репчатый (маленький) - 1 шт — Комментариев: 0
Карп в белом вине

Целую обработанную рыбу посолить внутри и снаружи, оставить на 1,5 часа. Затем измельченным чесноком наполнить внутренность и брюшко рыбы зашить. Смазать рыбу растительным маслом, поперчить и уложить в смазанную сливочным маслом посуду. Залить вином и готовить при полной мощности 4-7 минут. В процессе приготовления поливать рыбу вином. Готовая рыба легко протыкается вилкой.

Ингредиенты: карп - 500 г, сухое белое вино - 100 г, чеснок - 2 зубчика — Комментариев: 0
Лосось в лимонном соусе

Рыбу промыть, обсушить и полить небольшим количеством уксуса. лимон вымыть в горячей воде, снять очень тонкий слой цедры, затем нарезать ее тонкой соломкой. С мякоти лимона снять белый слой и острым ножом удалить пленки. В форме растопить половину сливочного масла, затем добавить вино, подливку, лимонную цедру и сливки. Лососину посолить, поперчить, уложить в форму и, закрыв крышкой...

Ингредиенты: лосось (филе) - 4 куска (по 180 г), лимон - 1 шт. — Комментариев: 0
Форель с ликером

Промыть и тщательно вытереть рыбу полотенцем. Смазать сковороду маслом, положить рыбу и смазать остальным маслом. Из катыка, сливок, ликера и пряностей сделать заправку и залить ею форель. Запекать без крышки при средней мощности 5-7 минут.

Ингредиенты: форель - 4 шт., сливочное масло - 2 ст.л. — Комментариев: 0
Рыба, тушенная в молоке

Мелко нарезанный лук уложите на дно кастрюли из закаленного стекла, сверху положите в один слой куски рыбы, посыпанные солью и перцем, грейте 6 минут под крышкой. Переверните рыбу, запейте Молоком, положите лавровый лист и греете.

Ингредиенты: рыба (филе трески, хека) - 250 г, масло - 2 ст.л., лук - 1 шт. — Комментариев: 0
Креветки в соусе

В кастрюле из закаленного стекла разогрейте сыр до жидкого состояния в течение 2 мин. Добавьте креветки, мелко нарезанный лук, все тщательно перемешайте и грейте 4 минуты. Подавайте со свежими овощами.

Ингредиенты: плавленый сыр - 200, креветки - 300 г, лук - 4 шт. — Комментариев: 0
Тушеная камбала (филе)

Смешайте нарезанный лук, морковь, сельдерей, картофель. Поместите в широкую посуду вместимостью не менее 2 л и запейте небольшим количеством воды (1/4 стакана). Грейте в СВЧ-печи 12-14 мин. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте под крышкой 6-7 минут.

Ингредиенты: камбала (филе) - 400 г, картофель - 150 г, морковь - 1 шт. — Комментариев: 0
Барабулька, запеченная в пергаменте

Каждую барабульку уложить на слегка смазанный растительным маслом лист пергамента. Морковь нарезать соломкой и готовить 2 минуты под крышкой, добавив 2 столовые ложки воды. Положить нарезанный соломкой сельдерей и готовить еще 2 минуты. Ввести нарезанный лук и готовить еще 1 минуту. На каждую барабульку уложить овощи, добавить вино, тимьян, лавровый лист, ломтики лимона и кусочки сливочного масла, посолить, поперчить...

Ингредиенты: барабульки очищенные и выпотрошенные - 4 шт. (по 200 г) — Комментариев: 0
Голубцы рыбные

Капустные листья залейте подсоленной водой и варите 5 минут под крышкой при полной мощности. Отвар слейте. Рыбу нарежьте ломтиками, посолите, поперчите, посыпьте майораном. На капустные листья уложите рыбу и сформуйте голубцы. Шпик нарежьте кубиками, смешайте с рубленым луком и нагревайте 2 минуты при полной мощности. Голубцы уложите на шпик, подлейте 1 стакан воды, вино, сбрызните лимонным соком и...

Ингредиенты: филе трески - 600 г, листья капустные - 12 шт., шпик - 80 г — Комментариев: 0
Соус белый с хреном

Хрен мелко натереть, прогреть на полной мощности 3 минуты с маслом, влить уксус, довести до кипения на той же мощности и добавить эту смесь в готовый белый соус. Еще раз довести до кипения и прогревать 1-2 минуты, помешивая.

Ингредиенты: белый соус - 200 г, хрен - 50 г, уксус - 1 ст.л. — Комментариев: 0
Соус для спагетти

Выложить в посуду мелко нарезанный лук и залить его маслом. Готовить на полной мощности 8 минут в открытой посуде. лук должен стать мягким. Добавить томатную пасту, измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Посуду закрыть и прогреть 6 минут на полной мощности, затем убавить мощность до средней и готовить еще 20 минут. В процессе приготовления несколько раз перемешать.

Ингредиенты: томатная паста - 400 г, лук репчатый - 2 головки — Комментариев: 0
Соус из мясного бульона

Прогреть мелко нарезанный лук с маслом 8 минут на полной мощности, пока лук не станет мягким. Перемешать. Равномерным слоем засыпать муку и понемногу залить в посуду бульон. Добиться однородности массы. Добавить томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу, размешать и за 10 минут довести до кипения на средней мощности. Соус должен стать густым.

Ингредиенты: мясной бульон - 500 г, лук репчатый - 2 головки, мука - 2 ст.л. — Комментариев: 0
Соус сырный

Приготовить белый соус. Добавить в него тертый сыр, перемешать и прогреть в печи на полной мощности 5 минут. При желании соус можно досолить.

Ингредиенты: соус белый - 400 г, тертый сыр - 6 ст.л., соль — Комментариев: 0
Соус сметанный

Прогреть муку 1 минуту на средней мощности. Разба-вить водой сметану и прогреть 7 минут на полной мощности. В разбавленную сметану равномерным слоем высыпать муку, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать, чтобы не было комков. Готовить еще 3 минуты.

Ингредиенты: сметана - 300 г, мука - 2 ст.л., вода - 400 г, перец, соль — Комментариев: 0
Соус из рыбного бульона

Соединить масло, мелко нарезанный лук, муку, тертую морковь и томатную пасту. Прогреть смесь в течение 3 минут. Влить рыбный бульон, посолить и поперчить по вкусу, тщательно размешать. Готовить еще 4 минуты.

Ингредиенты: рыбный бульон - 500 г, лук репчатый - 2 головки — Комментариев: 0
Соус красный

Морковь и лук мелко порезать, смешать их с мукой и томатной пастой. Посолить по вкусу. Добавить масло, бульон и прогреть 5 минут на полной мощности, перемешав несколько раз.

Ингредиенты: томатная паста - 300 г, морковь - 2 шт., петрушка - 2 ст.л. — Комментариев: 0

Назад · Далее

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Реклама

Реклама на портале

Пользовательское соглашение