Рецепты

Поиск по рецептам:

Названию Ингредиентам

1. Бутерброд оригинальный

   Взять картофелины, очистить и натереть на крупную терку. Лук очистить и тоже натереть. Посолить и добавить специй по вкусу, вбить одно яйцо - все перемешать. Нарезать батон на тонкие ломтики, намазать на них картофельную смесь и жарить на сковородке смесью вниз до румяной корочки. Затем перевернуть и поджарить с другой стороны.

   Ингредиенты: картофель - 3 шт., лук - 1 шт, соль, яйца - 1 шт., батон — Комментариев: 2  

2. Фаршированные грибами яйца

   Сваренные в крутую яйца разрезать вдоль на 2 части, желтки вынуть. Нашинковать грибы, слегка потушить в растительном масле и охладить. Затем смешать с растертыми яичными желтками, мелко нарезанными шпротами и майонезом. Белки нафаршировать полученной смесью и украсить веточками петрушки.

   Ингредиенты: грибы - 200 г, яйца - 6 шт., шпроты, майонез - 3 ст. л., соль — Комментариев: 1  

3. Яйца, фаршированные шпротами

   Яйца сварить, охладить, разрезать пополам, вынуть желток и его размять. Переложить в чашку и смешать с тертым сыром и шпротами, перетерев все в однородную массу. Затем добавить туда мелко нарезанный лук, измельченную петрушку, майонез, соль, перец, майонез, перемешать. Разложить в половинки белка, полить сверху майонезом и немного поперчить.

   Ингредиенты: яйца - 4 шт., лук - 1 шт., сыр - 100 г, шпроты, майонез, соль — Комментариев: 2  

4. Помидоры с мясом

   Плоское блюдо выложить листьями салата, выложить на них вареное или жареное мясо, нарезанное тонкими ломтиками, на мясо уложить кружки свежих помидоров. Залить помидоры майонезом так, чтобы края помидоров виднелись. Сверху украсить кружочками вареных яиц, в центр горкой насыпать зеленый лук.

   Ингредиенты: помидоры - 10 шт., яйца - 5 шт., майонез, мясо - 300 г. — Комментариев: 1  

5. Закуска "Хризантемы"

   вежие помидоры нарезать кружочками, мелко нарубленный чеснок смешать с майонезом и этим составом намазать помидоры, сверху засыпать тертым сыром. Выложить в один слой на большое блюдо и украсить зеленью пертушки и укропа.

   Ингредиенты: помидоры - 4 шт., чеснок - 4-5 зубцов, сыр - 100-150 г. — Комментариев: 3  

6. Пикантная закуска из брынзы

   Затем все продукты проворачиваем через мясорубку. Полученную массу формуем в колбаску диаметром 5 см и заворачиваем в кальку. Колбаску положить на верхнюю полку холодильника на 3-4 часа. Перед подачей на стол снимаем кальку и нарезаем кусочками толщиной 1,5 см. Сервируем с зеленью петрушки и кинзы.

   Ингредиенты: брынза - 0, 5 кг., орехи грецкие - 10-12 шт. — Комментариев: 1  

7. Яйцеброд

   Ломтик белого хлеба (или ржаного или какого угодно) превратить в бублик, вырезав в середине дырочку, намазать его любым (любимым вами) маслом с двух сторон, положить на разогретую сковородку и в дырочку разбить яйцо. Когда оно поджарится снизу, перевернуть ломтик, стараясь не разлить желток, обжарить с другой стороны. Не забудьте посолить. Если хотите, можно поперчить и посыпать сыром. Готовые яйцеброды...

   Ингредиенты: — Комментариев: 0  

8. Котлеты из овощей

   Взять яйца размешать их м молоке, добавить муку, соль и тертый мускатный орех. Взять овощи (морковь, горошек, кольраби, сельдерей, петрушка, цветную капусту), нарезать кубиками и тушить в сливочном масле до готовности. Охладить и соединить с тестом. Посолить, добавить зелень петрушки. Смесь большой ложкой выложить на сковороду с горячим растительным маслом и обжаривать с двух сторон. Сервировать котлеты...

   Ингредиенты: морковь - 200г, горошек - 100г, кольраби - 100г — Комментариев: 0  

9. Боб чорба

   Сухую фасоль замочить на ночь. Утром слить воду, промыть, залить чистой водой и поставить варить до мягкости (2-3 часа). Консервированная варится быстрее - 1,5-2 часа. Можно готовить на мясном бульоне или с поджаренной колбасой. Затем мелко нарезать лук, обжарить его в растительном масле, добавить в него красный перец, пожарить 1-2 мин., добавить немного томат...

   Ингредиенты: фасоли (можно консервированной) - 100-200 гр, лука - 1 шт — Комментариев: 1  

10. Бутерброды с сыром и грецкими орехами

    На кусок белого хлеба намазать масло, а сверху положить ломтик сыра или плавленого сыра. Разрезать этот кусок на квадратные бутерброды. На каждый из них положить половину ядра грецкого ореха, а рядом небольшую дольку редиса или ягоду винограда. При необходимости ягоду прикрепляют специальной вилочкой.

    Ингредиенты: хлеб - 100 г. (белый), масло сливочное - 20 - 30 г — Комментариев: 1  

11. Закуска с кабачками

    Кабачки отварите в подсоленной воде в течение 10 минут, разрежьте пополам, удалите сердцевину, заполните фаршем из тертого сыра, давленного чеснока, мелко нарезанной зелени и сливок. Выложите кабачки в форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарями, и поставьте на 5 минут в нагретую до 220 °С духовку. Достаньте, украсьте апельсиновой стружкой и зеленью. Для украшения: стружка из апельсиновой цедры, зелень.

    Ингредиенты: кабачки - 0,5 кг, масло (сливочное) - 1 ст.л. — Комментариев: 0  

12. Гренки десертные

    Тонкие ломтики хлеба смочить в смеси из желтков, молока и сахара. Обжарить, с обеих сторон. Сверху намазать массой из яблок с орехами (яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать и протушить с сахаром, соединить с измельченными обжаренными орехами). Уложить гренки на сковороду, залить взбитыми белками и запечь в духовке.

    Ингредиенты: хлеб - 200г, яйца - 1.5 шт., молоко - 3/4 стакана — Комментариев: 1  

13. Яичный паштет

    Яйца очистить и мелко порубить, добавить масло, сметану, хорошо перемешать, посолить и уложить в салатницу. На несколько часов поместить в холодильник.

    Ингредиенты: яйца - 5 шт., масло сливочное - 2 ст. л., сметана - 2 ст. л. — Комментариев: 1  

14. Канапе «Елочка»

    Для него кружки слоев должны быть разного размера: нижний самый толстый - кружок толстого свежего огурца, потом кружок яйца, потом кружок маринованного огурца, кружочек яблока и зеленая оливка, все проткнуть шпажкой

    Ингредиенты: огурец свежий, яйца - 1 вареное, огурец маринованный — Комментариев: 0  

15. Канапе по-берлински

    Ломтики хлеба смазывают маслом, укладывают ветчину, половинку персика, накрывают сыром. Запекают в духовке, пока сыр не расплавится.

    Ингредиенты: хлеб - 350 г., персик - 1 шт., сыр - 100 г — Комментариев: 0  

16. Рыба заливная

    Рыбу почистить, вдоль спинки от головы до хвоста сделать надрез и аккуратно снять с обеих сторон филе. Кости и голову рыбы положить в кастрюлю, добавить лук целиком, морковь, петрушку, перец, гвоздику и лавровый лист. Залить водой, чтобы было покрыто все содержимое, посолить и поставить на огонь. Варить на слабом огне 2 часа. Бульон процедить, положить в него нарезанное небольшими...

    Ингредиенты: рыба - 1.5 кг., лук - 2 шт., морковь - 2 шт. — Комментариев: 0  

17. Фаршированные помидоры

    Выпотрошить помидоры, слегка поперчить. Сварить рис, смешать с тертым сыром, добавить обжаренный лук, помидоровые внутренности и зелень. Слегка разогреть, чтобы сыр потек. Начинить помидоры, сверху присыпать сыром и сбрызнуть маслом. Запечь в духовке в течение 15-20 минут.

    Ингредиенты: помидоры - 8 шт., рис - 2/3 стакана, лук - 1 шт., сыр - 300 г. — Комментариев: 0  

18. Шашлык из сушеных грибов

    Сушенные грибы замочить до набухания отцедить и нарезать крупными кусками. Репчатый лук нарезать толстыми кружочками. Свиное сало нарезать кусочками 3х4 см. Нанизать, чередуя, на деревянные шпажки, посолить и посыпать черным молотым перцем. Шпажки уложить в глубокую сковородку, залить водой, в которой были замочены грибы, довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 - 40 минут...

    Ингредиенты: грибы - 40 шт., лимоны - 1/2 шт., лук - 3 шт. — Комментариев: 0  

19. Бутерброд с цыпленком

    Сначала необходимо подготовить мясо. Взять филейчик цыпленка отбить их специальным молотком и выдержать в течение 2 часов в маринаде. Маринад готовится из лимонного сока, растительного масла и черного перца. Затем мясо быстро обжарить в большом количестве жира. Мясо положить на теплую тарелку, что бы выделилось немного сока, а затем охладить и нарезать небольшими дольками. В том жире, что и жарилось мясо...

    Ингредиенты: хлеб - 100 г. (белый), цыпленок (филе), лимонный сок — Комментариев: 0  

20. Бутерброд с сельдью и яйцом

    Кусок хлеба намазать маслом. Сельдь необходимо очистить и нарезать длинными тонкими полосками. Яйцо сварить, а затем желток и белок изрубить в отдельную посуду. Помидор и зеленый лук изрубить на мелкие кусочки. Все продукты нужно уложить длинными разноцветными полосами на куске хлеба, причем сметану рекомендуется размещать рядом с сельдью. Приготовленный бутерброд режется на несколько четырех- и треугольных кусочка.

    Ингредиенты: хлеб - 700 г, горчица - 20 г, сельдь - 1/2, яйца - 1 - 2 — Комментариев: 0