Рецепты

Поиск по рецептам:

Названию Ингредиентам

1. Салат "Черный лес"

   Картошку отварить в мундире. К тому времени как она сварится, уже должна быть готова заправка: мелко нареэанный (или даже смолотый) красный лук смешать с двумя столовыми ложками горчицы, сметаной, двомя ложками винного уксуса, солью. В получившуюся массу медленно влить, помешивая, растительное масло. Картошку очистить, нарезать в эту заправку (горячей!) и дать постоять часок. Потом туда же добавить какое...

   Ингредиенты: картофель - 5 шт. (лучше красный), сметана - 3 ст. л. — Комментариев: 2  

2. Корейский салат из картофеля с мясом (Камди-Ча)

   Берется картофель, режется соломкой и варится в соленой воде до почти готового состояния. Мясо так же режется соломкой и обжаривается вместе с мелко порезанным репчатым луком и соевым соусом в растительном масле. Затем мясо смешивается с картофелем и заправляется соевым соусом, небольшим количеством уксуса, чесноком и кинзой. Перец черный и красный по вкусу. Можно добавить порезанный соломкой сладкий перец и маслины. Подается как в...

   Ингредиенты: картофель - 500 г., мясо - 300 г., лук - 2 шт. — Комментариев: 1  

3. Салат "Балеринка"

   Все нижеуказанные компоненты тщательно перемешать и подать к столу.

   Ингредиенты: свекла, чернослив, яблоки, орехи грецкие, апельсины, изюм — Комментариев: 2  

4. Кимчи - корейское блюдо

   Капусту нашинковать и уложить слоями в кастрюлю, обильно пересыпая солью. Оставить на 12 ч. (или на ночь). Редьку нарезать ломтиками, посолить и выдержать час в отдельной посуде. Затем капусту и редьку промыть от лишней соли. Морковь и болгарский перец нарезать тонкими ломтиками, лук полукольцами, чеснок измельчить. Все перемешать с капустой и редькой, попробовать на соль, если надо...

   Ингредиенты: капуста - 1 кочан, редька - 2 шт., перец - 3-4 шт., лук - 1 шт. — Комментариев: 2  

5. Салат грибной с черносливом

   Морковь натереть, лук мелкопорезать и поджарить в масле до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Остудить. Салат выкладывать слоями: 1 слой - морковь и лук, 2 слой -шампиньоны, 3 слой -измельченные орехи, 4 слой -чернослив, порезанный соломкой. Промазываем каждый слой майонезом.

   Ингредиенты: шампиньоны - 300 г, морковь - 1 шт, лук - 2 шт — Комментариев: 1  

6. Корейская морковка

   Натереть морковь тонкими и длинными полосками, посыпать солью, красным перцем и сахаром. Накрыть крышкой. Мелко порезать лук, пассеровать в растительном масле до прозрачности. Выложить лук на морковь, перемешать, добавить соевый соус, уксус. Есть охлажденной. При желании можно сделать массу вариаций. К примеру добавить в блюдо мясо, кальмаров или баклажаны. Для этого порезать избранный продукт тонкими полосками и поджарить...

   Ингредиенты: лук - 0,5 кг, морковь - 1 кг — Комментариев: 2  

7. Салат из вареных баклажанов

   Баклажаны мелко нарезать, залить водой с солью, добавить масло, перец, толченый чеснок и варить на среднем огне до полного испарения воды. Добавить уксус.

   Ингредиенты: баклажаны - 4 шт, масло (растительное) - 1 ст.л. — Комментариев: 0  

8. Салат "Зимний"

   Редьку нашинковать. Помидоры и огурцы нарезать кубиками. Все перемешать, заправить маринадом. Для маринада: растительное масло-100г, йогурт -50г, лимонный сок

   Ингредиенты: редька - 1 шт, помидоры (зеленые) - 3 шт — Комментариев: 1  

9. Салат "Южный"

   2-3 картофелины отварить, нарезать тонкими кружочками, которые потом разрезать еще и пополам. Так же нарезать еще и 2 яйца, сваренные в крутую. Выложить в салатницу слоями картофель и яйца, пересыпая каждый слой солью и перцем. Сверху выложить предварительно распаренный и высушенный изюм, любые измельченные и поджаренные грецкие орехи. Полить салат соусом, украсить орехами, изюмом и зеленью.

   Ингредиенты: картофель - 250 гр., яйца - 2 шт., орехи грецкие - 150 гр. — Комментариев: 0  

10. Корейская морковка-2

    Морковку нашинковать (тонко и длинно), посолить (по вкусу), полить уксусом, хорошо перемешать, закрыть крышкой, оставить на 10-15 минут. За это время раскалить масло (но не до кипения). Насыпать в миску красный перец горкой. Залить перец раскаленным маслом (должно зашипеть), дать остыть (совсем чуть-чуть, 1-2 мин), вылить масло в морковку, добавить истолченный чеснок, соевый соус...

    Ингредиенты: морковь - 1 кг., чеснок - 100 г., масло растительное - 100 г. — Комментариев: 0  

11. Корейская морковка-3

    Морковь протереть на крупной терке. Добавить соль и сахар и, помешивая, выдержать 20 мин. Добавить 1/ 2 ч.л. черного и 1/ 3 ч.л. красного перца. Выдержать, помешивая 10 мин. Залить 30 г. уксуса(6% ) и выдержать, помешивая 20 мин. Поджарить кинзу и молотые семена 2-3 ч.л.), всыпать в морковь. Через...

    Ингредиенты: морковь - 1 кг., соль - 1 ч. л. (с верхом) — Комментариев: 0  

12. Салат из помидоров по-чилийски

    Соус следует приготовить заранее. Смешайте масло и уксус. Промойте и просушите перец, разделите каждый стручок пополам в длину. Удалите семечки и порежте перец большими кусочками. Положите его в масло с уксусом, перемешайте и оставьте на 12 часов. Помидоры порезать кубиками и посыпать солью. Порезать репчатый и зеленый лук. Смешать все индигриенты с соусом и дать салату немного постоять.

    Ингредиенты: масло соевое - 4 ст. л., винный уксус - 1 ст. л. — Комментариев: 0  

13. Салат с грушами

    Десертный сыр ("Эмменталь" в данном случае очень неплох) с любовью нарезается мелкими кубиками (можно воспользоваться фигурным ножом, или просто проявить фантазию в области фигурной нарезки). ладкий болгарский перец (только красный! - обязательно должен быть цветовой контраст) нарезать средней величины соломкой, либо полукольцами. Груша очень нежно освобождается от кожуры и нарезается мелкими кусочками Все это осторожно перемешать, сдобрить легким майонезом (неострым), любители...

    Ингредиенты: сыр - 200 г., перец - 1 шт., груши - 1-2 шт., майонез — Комментариев: 0  

14. Салат из груш

    Отварить 5-7 спелых груш среднего размера в слегка подсоленой воде. 5 средних луковиц натереть на мелкой терке и смешать с мелко порезанным чесноком. Поджарить нарезанную на длинные кусочки морковь с сметаной. Смешать морковь с луком и засыпать порезанные на мелкие кусочки груши. Тщательно перемешать добавить майонез и сверху посыпать тертым сыром.

    Ингредиенты: груши - 5-7 шт., лук - 5 шт., морковь - 2 шт., сметана, чеснок — Комментариев: 0  

15. Cалат "Бакинская осень"

    Возьмите очень глубокую (10-15 см) салатницу, миску или даже хрустальную вазу. Уложите на дно слоем в 1-2 см нарезанный кружочками отварной картофель, далее слой тонко нарезанного кружками репчатого лука, потом уложите слоем помидор, после уложите слой пахучей зелени (петрушку, мяту, сельдерей, пастернак, укроп, эстрагон), последним укладывается слой огуречных кружков. Итак, получится 5 слоев. Ну...

    Ингредиенты: картофель, помидоры, зелень, огурцы, лук, гранаты — Комментариев: 0  

16. Салат "Муравейник"

    Отварить фасоль в подсоленной воде до готовности; морковь нарезать соломкой или натереть на терке, лук мелко порезать. Морковь с луком обжарить на растительном масле. В салатницу выложить горкой перемешанные фасоль, морковь, лук с майонезом. Украсить по желанию зеленью.

    Ингредиенты: фасоль - 400 г., морковь - 3-4 шт., лук - 2 (некрупных) головки — Комментариев: 0  

17. Салат "Мужской"

    Овощи, чеснок, сыр протираются на мелкой терке, лук мелко режется. Все посыпается солью, при желании - перцем, заливается смесью сметаны с майонезом и перемешивается. Салат готов к потреблению, но лучше, если он немного постоит в холодильнике.

    Ингредиенты: свекла - 1 шт., редька - 1 шт., морковь - 1 шт. — Комментариев: 0  

18. Холодное тутти-фрутти

    Взять всяких ягод: малины, эемляники, морошки, смородины и пр., очистить и положить рядом на блюдо, посыпать сахаром, снова положить ряд, посыпать сахаром и продолжать, укладывая горкою; вынести на холод; пред подачей облить стаканом вина, который вскипятить с корицею, сахаром и цедрою, потом остудить.

    Ингредиенты: ягоды в ассортименте - 3 стакана, вино - 1 стакан, сахар — Комментариев: 0  

19. Салат "Здоровье"

    Свеклу отварить и остудить. Нарезать тоненькой соломкой свеклу, яблоки, на крупной терке натереть сырую морковь. Лук ошпарить кипятком и мелко порезать. Капусту нашинковать (лучше вручную) посолить и дать постоять. Затем отжать лишнюю жидкость. Все перемешать и заправить майонезом (можно сметаной).

    Ингредиенты: капуста - 1/2 некрупного кочна — Комментариев: 0  

20. Салат луковый "Еврейский"

    Яйца сварить вкрутую. Очистить. Нарезать кружками. Очистить лук. Нарезать тонкими кольцами. Лук сложить в миску и залить крутым кипятком. Закрыть крышкой. Через четыре - пять минут воду слить. Залить повторно на такой же срок. Слить. Смешать с нарезанными яйцами, посолить, добавить майонез. Остудить.

    Ингредиенты: яйца - 3 шт., лук - 4 шт. (cреднего размера) — Комментариев: 0