Рецепты

Поиск по рецептам:

Названию Ингредиентам

1. "Фанта" из апельсиновых корок

   Собрать корки с 1 кг апельсинов, положить их в трехлитровую банку, залить крутым кипятком и поставить на 12 часов. Затем воду слить в кастрюлю. Корки отжать и провернуть через мясорубку, залить их кипятком, вода должна покрывать корки на 2 см, оставить еще на 12 часов. Потом процедить, отжать, корки смешать с отстоянной водой, процедить, добавить 1,5 стакана...

   Ингредиенты: цедра, сахар, лимонная кислота — Комментариев: 0  

2. А ля ликер "Бейлис"

   Сгущенку влить в бутыль 1,5 литра, добавить кофе, и водку. Закрыть бутылку и тщательно взболтать, пока все не перемешается. Затем надо дать настояться в течение шести, или более часов. Ликер готов.

   Ингредиенты: сгущенка - 1 банка, кофе - 6 ч. л. (растворимый), водка — Комментариев: 1  

3. Айс-кофе с соком из клубники, вишен, черешен

   Наполнить до половины 4 бокала кусочками колотого льда и залить фруктовым соком и кофе в равном количестве. Затем дополнить бокалы подслащенными сливками и подать.

   Ингредиенты: сахар - 8 ч. л. — Комментариев: 0  

4. Английский напиток

   Все указанные продукты смешать в миксере. Полученный напиток разлить в бокалы и подать.

   Ингредиенты: кофе - 4 ликерные рюмки (охлажденный), сахар - 2 ст. л. — Комментариев: 0  

5. Апельсиновый кофе

   Сварить кофе 2 чашки кофе. В чашки налить по 1столовой ложке апельсинового сока и добавьте столько же сахара. Сверху налить кофе и размешать. В каждую чашку добавить охлажденные взбитые сливки и на них положить дольку апельсина, присыпатьтертой апельсиновой цедрой.

   Ингредиенты: кофе - 2 чашки, сахар - 2 ст.л., апельсиновый сок - 2 ст.л. — Комментариев: 0  

6. Баранина или свинина жаренная крупным куском

   Для жаренья крупными кусками используют окорока, лопатки, корейки, грудинки, кроме того, крупными кусками жарят почечную часть баранины. Подготовленные куски посыпают солью и перцем, укладывают с промежутками на холодную сковородку, наружной стороной вверх. Поверхность кусков поливают жиром (жирную свинину или баранину поливают водой). Куски мяса обжаривают в духовом шкафу при t 200° до полного прожаривания. Каждые 10-15 минут мясо...

   Ингредиенты: баранина — Комментариев: 0  

7. Боул "Диагональный поцелуй"

   1 лимон очистить. Кожуру положить в чашу, добавить 50 г сахарного песка, сок лимона и 100 г красного вина. 2 часа охлаждать. Процедить. Долить вином, охладить, добавить 100 г холодного шампанского.

   Ингредиенты: лимоны, сахар, вино, шампанское — Комментариев: 0  

8. Взбитые сливки из молока и масла

   В молоко покрошить масло и мешать на слабом огне до его растворения, не давая закипеть. Теплое молоко взбить миксером 5мин. Массу перелить в большой бокал и поместить холодильник на ночь. Затем добавить 10г ванили и снова взбить миксером.

   Ингредиенты: молоко - 200 г., масло сливочное - 100 г., ваниль - 10 г. — Комментариев: 1  

9. Винно-шоколадный пунш

   Довести до кипения смесь: 0.25 л. воды, 100 гр. сахара, 30 гр. какао-порошка. Снять с огня, добавить 1 бутылку подогретого до 70-80 градусов красного столового вина, перемешать и через несколько минут (когда какао-порошок осядет на дно) сцедить в другую емкость, куда добавить одно сбитое с небольшим количеством воды яйцо...

   Ингредиенты: вода - 0.25 л., сахар - 100 г., какао - 30 г. — Комментариев: 1  

10. Винный пунш с шоколадом

    Довести до кипения смесь воды, сахара, какао порошка. Снять с огня, добавить бутылку подогретого до 70 градусов красного столового вина, перемешать и через несколько минут сцедить в другую емкость, добавить одно взбитое с водой яйцо и коньяка. Подать горячим.

    Ингредиенты: коньяк - 50 г., вода - 250 г., сахар - 100 г. — Комментариев: 0  

11. Вино "Полет"

    Способ приготовления: натертую свеклу варить на медленном огне 2 часа. Добавить дрожжи, сахар, изюм, чернослив. Закрыть марлей, выдержать две недели. Процедить, разлить по бутылкам.

    Ингредиенты: свекла - 3 кг., вода - 4 л., дрожжи - 30 г., сахар - 2 кг. — Комментариев: 0  

12. Вино из одуванчиков

    Собираем цветки, очищаем их от зеленых листочков. Затем завариваем их кипятком и настаиваем 3 дня. Дальше процеживаем настой, выжимаем пару лимонов, добавляем сахар и изюм. Закрываем марлей посуду и ставим для брожения. После первичного брожения переливаем в большую бутыль вместе с изюмом и насаживаем на горлышко резиновую перчатку с небольшой дыркой в пальце. Когда вся бурда перестанет булькать и бурлить надо отделить осадок...

    Ингредиенты: одуванчики - 1 л., лимоны - 2 шт., сахар - 0,5 кг. — Комментариев: 0  

13. Виноградный ликер

    В водку добавить виноградный сок, сахара, столовую ложку чая, 5 лавровых листьев, черный перец, ванилин. Настаивать 5-6 дней, регулярно помешивая. Процедить.

    Ингредиенты: водка - 1 л., виноградный сок - 1 л., сахар - 1 кг., чай — Комментариев: 0  

14. Витаминный напиток из кефира

    К холодному кефиру добавить соль, зелень, пертый редис и огурец, перемешать. Подавать с чайной ложкой.

    Ингредиенты: кефир - 1 ст., редис - 1 шт., огурец - 0.5 шт., соль — Комментариев: 0  

15. Водка со специями

    Водку настоять две недели на специях, ежедневно взбалтывая. Затем процедить и сварить с сахаром. Профильтровать через ткань или вату.

    Ингредиенты: корица - 5 г., гвоздика - 5 г., шафран - 5 г. — Комментариев: 1  

16. Глинтвейн белый

    Положить в эмалированную кастрюлю 100 грамм сахара, два бутона гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный тонкими ломтиками. Добавить 0.5 стакана (0.125л) воды, поставить на огонь и довести до кипения, процедить. Добавить 0.75 литра белого сухого или яблочного вина, подогреть и пить горячим.

    Ингредиенты: вино - 0,75 л., сахар - 100 г., вода - 125 мл. — Комментариев: 0  

17. Горячее вино с имбирем

    Вино прокипятить с корицей, добавить сахар, растертый с лимонной цедрой, и залить этой массой имбирь. Подать горячим.

    Ингредиенты: вино - 4 л. (красное), корица - 15 г., сахар - 600 г. — Комментариев: 0  

18. Горячее пиво

    Пиво доведите до кипения, предварительно положив в него пряности. Желтки разотрите с сахаром, поставьте на слабый огонь и добавляйте по 1 ст.л. горячего пива, не забывая при этом постоянно растирать полученную массу. Не позволяйте напитку закипеть, поскольку желтки могут свариться! Когда напиток загустеет, снимите его с огня и подавайте в небольших стаканчиках или стопочках.

    Ингредиенты: пиво - 1 л., яйца - 4 шт. (желтки), сахар - 1 ст. л., гвоздика — Комментариев: 0  

19. Горячий шоколад

    Поместить в турку. Подогреть. Перед кипением добавить кусочек слив. масла. Кипятить 1-1,5 мин, постоянно помешивая.

    Ингредиенты: сливки - 2 ст., какао - 3 ст. л., сахар - 3 ст .л. — Комментариев: 1  

20. Горячий шоколад с апельсином

    В кастрюлю положить тертый шоколад, цедру, корицу, добавить 100мл молока и, помешивая, растопить на медленном огне. Затем влить оставшееся молоко и довести до кипения. Сливки взбить миксером до плотного крема. Затем горячий шоколад разлить по чашкам и в каждую положить по 1ст.л крема.

    Ингредиенты: шоколад - 100 г., тертая цедра 1 апельсина, корица - 0.5 ч.л. — Комментариев: 0