Рецепты

Поиск по рецептам:

Названию Ингредиентам

1. Винегрет

   На 4 порции. Сваренные картошку и свеклу очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками. Соленые огурцы и репчатый лук нарезать кубиками. Если огурцы имеют грубую кожицу и крупные развитые семена, то их лучше очистить и удалить из них семена. Квашеную капусту перебрать, крупные куски нарезать. Если квашеная капуста имеет очень кислый вкус, ее следует промыть холодной водой, отжать...

   Ингредиенты: картофель - 300 гр., свекла - 150 гр., огурцы соленые - 300 гр. — Комментариев: 5  

2. Винегрет с мясом

   Взять мясо и сварить остудить а затем нарезать мелкими ломтиками. Сварить по отдельности овощи и тоже порезать некрупными кусочками. Сложить это в большое блюдо, тщательно перемешать. Заправить майонезом, солью и еще раз перемешать.Сложить винегрет в салатники и украсить зеленью, кусочками овощей, яйца и маринованными ягодами.

   Ингредиенты: мясо - 400г, картофель - 2-3 шт., огурцы - 2-3 шт. (соленые) — Комментариев: 0  

3. Винегрет с сельдью

   Сельдь вымочить в крепком чае, отделить филе от костей, нарезать мелкими кусочками. Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Огурцы мелко нарезать. Все компоненты соединить, перемешать, приправить по вкусу солью, перцем, уксусом, растительным маслом, украсить листьями салата.

   Ингредиенты: картофель - 2-3 шт., сельдь - 1 шт., свекла - 1 шт. — Комментариев: 0  

4. Винегрет с рыбой и помидорами

   Подготовленные продукты нарезать тонкими ломтиками, соединить и заправить. Выложить в салатник, украсить зеленью и кусочками продуктов, входящих в состав блюда.

   Ингредиенты: рыба - 150 г. (отварная), картофель - 60 г., помидоры - 45 г. — Комментариев: 0  

5. Винегрет по-французски

   Отварить в слегка подсоленной и подкисленной несколькими каплями уксуса воде нарезанные кубиками морковь и свеклу. Отдельно отварить в подсоленной воде нарезанный кубиками картофель. Овощные отвары соединить и сохранить, а нарезанные овощи откинуть на дуршлаг, затем смешать с нарезанными мелкими кубиками солеными огурцами, нарезанным соломкой репчатым луком, зеленым горошком, изюмом и очищенным от кожицы и зерен лимоном. Из овощного отвара, растительного масла...

   Ингредиенты: картофель - 150г, свекла - 90г, морковь - 60г, лук - 60г — Комментариев: 0  

6. Салат "Фантазия"

   Отварить картофель, нарезать кубиками, полить растительным маслом. Свеклу испечь, (или отварить) нарезать и полить уксусом, яблоки (лучше взять крепкие и кислые) очистить, натереть на терке, капусту нашинковать и посолить. Вареные яйца нарезать. Все перемешать, заправить тертым хреном и перцем. Вместо корня можно взять готовый хрен с лимоном по вкусу.

   Ингредиенты: картофель - 500 г., капуста - 1/4 кочна (красная), яйца - 3 шт. — Комментариев: 0  

7. Винегрет "Летний"

   Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками. Цветную капусту отварить, разобрать на соцветия. Все компоненты смешать, добавить соль, сахар, мелко нарезанную зелень укропа, заправить сметаной. Украсить винегрет цветком из Яйца и листьями салата.

   Ингредиенты: картофель - 1-2 шт, морковь - 1-2 шт, свекла - 1 шт — Комментариев: 0  

8. Винегрет овощной (русский салат)

   Сваренный в мундире картофель, морковь и свеклу очистить, нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками. Соленые огурцы и репчатый лук нарезать кубиками. Огурцы с грубой кожицей и крупными семенами очистить, семена удалить. Квашеную капусту перебрать, крупные куски измельчить. Если капуста очень кислая, промыть ее холодной водой, отжать. Зеленый лук мелко нарезать. Чтобы свекла не закрасила другие овощи, ее...

   Ингредиенты: свекла - 150 г, картофель - 150 г, морковь - 100 г — Комментариев: 1  

9. Винегрет "Праздничный"

   Свеклу промыть и, не снимая кожицу, отварить. В зависимости от размера корнеплода на это может понадобиться от 20 до 80 минут. Отварить картофель в 'Мундире'. Почистить остывшие свеклу и картофель и нарезать кубиками размером немногим больше горошины. Сырую свеклу и морковь почистить и натереть на мелкой терке. Соединить все компоненты, добавить консервированный зеленый горошек и измельченную зелень. Добавить также мелко нарезанный...

   Ингредиенты: свекла - 2 шт, картофель - 4-5 шт, морковь - 2 шт — Комментариев: 0  

10. Винегрет с осетриной или севрюгой

    Вареную холодную рыбу, вареные бобы, картофель и морковь, а также очищенные яблоки, огурцы, салатлатук, капусту, бобы зеленые, зелень петрушки, лук зеленый нарезать ломтиками. Смешать, заправить растительным маслом, уложить горкой в салатник, украсить овощами и зеленью.

    Ингредиенты: рыба - 75 г, картофель - 20 г, морковь - 20 г, салат - 10 г — Комментариев: 0  

11. Винегрет с фасолью

    Свеклу и картофель отваривают в кожуре до мягкости, очищают и нарезают мелкими кубиками. Замоченную фасоль отваривают до мягкости и охлаждают. Огурцы нарезают кубиками. Все компоненты смешивают с солью, сметаной, уксусом, сахаром. Сметану можно заменить салатной заправкой.

    Ингредиенты: картофель - 100 г, свекла - 50 г, огурцы - 50 г (соленые) — Комментариев: 0  

12. Винегрет с фасолью и грибами

    Вареные свеклу и картофель нарезать кубиками и перемешать с вареной фасолью. Добавить мелко нарезанные соленые грибы и огурцы, сок лимона, посолить, заправить майонезом или растительным маслом.

    Ингредиенты: свекла - 2-3 шт, картофель - 3 шт, фасоль - 1 стакан — Комментариев: 0  

13. Винегрет со сметаной

    Отварить отдельно друг от друга картофель и свеклу, охладить их и нарезать кубиками. Отварить фасоль. Остальные продукты просто мелко нарезать. Лук пассеровать в растительном масле до золотистого цвета. Все соединить в большой посуде и тщательно перемешать, сбрызнуть растительным маслом и соком лимона (или раствором лимонной кислоты), залить сметаной, добавить перец, соль, сахар. Сверху блюдо, перед тем как подавать...

    Ингредиенты: картофель - 3 шт, свекла - 1 шт, огурецы -1 шт (соленый) — Комментариев: 0  

14. Винегрет из фруктов и овощей

    Тщательно очистить яблоко и грушу, удалить сердцевину. Затем все фрукты и овощи нарезать тонкими ломтиками и поместить в большую посуду. Добавить горошек, нарезанный сельдерей и зелень петрушки. Перед подачей к столу винегрет посолить, посыпать сахаром, заправить майонезом и лимонным соком. Украсить ломтиками апельсина, дольками мандарина и зеленым салатом

    Ингредиенты: картофель - 3 -4 шт, яблоки - 1 шт, груши - 1 шт — Комментариев: 0  

15. Винегрет овощной с морской капустой

    Сварить отдельно друг от друга картофель, морковь и свеклу. Затем очистить, нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать огурцы. Все овощи смешать с морской капустой и нашинкованным луком. Добавить сахар, соль, перец, и все заправить уксусом и растительным маслом. Хорошо перемешать.

    Ингредиенты: капуста морская -100 г (консервированная), капуста -100 г — Комментариев: 0  

16. Винегрет со свежей капустой

    Отварить картофель, морковь и свеклу. Все продукты нарезать кубиками, капусту мелко нашинковать. Все овощи перемешать, добавить к ним зеленый горошек, сахар и соль и заправить растительным маслом. Сверху перед тем как подавать посыпать зеленью.

    Ингредиенты: картофель - 2 - 3 шт, свекла - 1 шт, морковь - 2 шт — Комментариев: 0  

17. Винегрет овощной с цветной капустой

    Овощи отварить, охладить и нарезать кубиками. Затем отварные овощи перемешать в объемной посуде, добавить зеленый горошек и сахар, соль. Полить сметаной, а сверху посыпать рублеными Яйцами и украсить зеленью.

    Ингредиенты: картофель - 3 шт, морковь - 2 шт, свекла - 1 шт — Комментариев: 0  

18. Винегрет из консервированного перца с картофелем

    Картофель и Яйца сварить. Оба продукта нарезать тонкими ломтиками. Добавить к ним перец, нарезанный на мелкие части, посолить, перемешать и положить горкой в салатник. Горку обложить кантиком из мелко нарубленного лука. Готовый винегрет украсить дольками Яйца и посыпать укропом.

    Ингредиенты: перец - 500 г (консервированный), картофель - 5-6 шт — Комментариев: 0  

19. Винегрет овощной с кукурузой

    Кукурузу отварить и охладить. Вареные картофель, морковь, свеклу и соленые огурцы нарезать ломтиками, лук нашинковать. Овощи перемешать с кукурузой. Заправить уксусом, растительным маслом добавить по вкусу сахар и соль. Перед подачей посыпать зеленью.

    Ингредиенты: кукуруза - 150 г, морковь - 1-2 шт, картофель - 1-2 шт — Комментариев: 0  

20. Винегрет из грибов

    Белые грибы и грузди нарезать соломкой и смешать с небольшими ломтиками или кубиками отварного картофеля. Растительное масло растереть с сахаром, горчицей, уксусом, рублеными каперсами, зеленью лука, перцем и солью. Получившейся пастой заправить винегрет и поставить в холодильник. Перед подачей можно украсить зеленью.

    Ингредиенты: грибы - 4-5 шт, картофель - 3-4 шт, горчица - 1 ст.л. — Комментариев: 0