Рецепты

Поиск по рецептам:

Названию Ингредиентам

1. Cалат из сулугуни с фасолью

   Сыр нарезать ломтиками, смазать оливковым маслом и посыпать хлопьями чили, отложить. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Фасоль из банки выложить в дуршлаг, дать стечь жидкости. Оливки нарезать тонкими колечками. Приготовить заправку, смешав все указанные ингредиенты. Слегка взбить венчиком, посолить и поперчить. Фасоль выложить в миску, влить заправку, добавить лук, оливки и рубленую зелень. Перемешать...

   Ингредиенты: сулугуни - 250 г, фасоль - 400 г (консервир. белая) — Комментариев: 0  

2. Салат из сырого картофеля

   Очистить 2 луковицы,3-4 крупных картофелины и 2 зубчика чеснока. Натереть картофель на специальной терке (такой, которой натерается морковь для изготовления корейской морковки). Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, в самом конце добавить к луку истолченный чеснок и жгучий красный перец по вкусу. Пока жарится лук, натертую картошку промыть холодной водой в друшлаге (чтобы смыть крахмал), затем...

   Ингредиенты: картофель - 3-4 шт, лук - 2 шт, чеснок - 2 зубчика — Комментариев: 0  

3. Лейпцигский винегрет

   Лейпцигский винегрет приготовляется из различных овощей: моркови, спаржи, цветной капусты, зеленых бобов, зеленого гороха, кольраби и т. п. Вычистив морковь, ее быстро уваривают в бульоне вместе с маслом, сахаром и солью. Вычищенную спаржу режут кусками длиной 2 см и варят в воде с солью точно так же, как разделенную на маленькие соцветия цветную капусту. Кольраби и зеленые бобы...

   Ингредиенты: морковь - 200 г, спаржа - 200 г, бобы зеленые - 300 г — Комментариев: 0  

4. Салат "Облако"

   Салатник смазать смесью сметаны с майонезом, обсыпать очищенным и мелко порубленным луком. На весу натереть на крупной терке яблоки (прямо над салатницей) и яйца, посолить, полить уксусом, потереть сыр, залить остатками сметано-майонезной смеси. Салат, не перемешивая, брать со дна

   Ингредиенты: лук - 2 шт, сыр - 200 г, яйца - 5 шт, яблоки - 4 шт — Комментариев: 0  

5. Ассорти-коктейль

   Свежие огурцы и помидоры помыть и порезать брусочками, лук порей и редис порезать тонкими кружочками. Уложить в салатник слоями, чередуя овощи и добавляя зеленый горошек, заправляя майонезом. Украсить зеленью петрушки и дольками сваренного вкрутую яйца.

   Ингредиенты: огурцы - 2 шт, помидоры - 2 шт, зеленый горошек - 50 г — Комментариев: 0  

6. Салат из редьки с чесноком и яйцами

   Редьку очистить, натереть на крупной терке, добавить чеснок, сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, лук. Все перемешать, заправить сметаной, украсить веточками укропа и семенами подсолнечника и тыквы.

   Ингредиенты: редька - 400 г, чеснок - 2 зубчика, яйца - 4 шт — Комментариев: 0  

7. Салат "Армения"

   Нарежьте помидоры крупными кубиками, лук, огурцы и болгарский перец - полукольцами. Выложите овощи в салатник, добавьте мелко нарубленную зелень укропа и кинзы, соль, перец, растительное масло и яблочный уксус. Тщательно перемешайте салат и подавайте на стол.

   Ингредиенты: огурцы - 300 г, помидоры - 500 г, лук - 200 г, перец - 150 г — Комментариев: 0  

8. Салат из редиса и огурцов

   Редис и огурцы нарезать кружочками, смешать с мелко нарезанным зелёным луком. Добавить сок лимона, посолить, приправить сметаной, украсить цветами из редиса.

   Ингредиенты: редис - 200 г, огурцы - 200 г, лук зеленый - 100 г — Комментариев: 0  

9. Знаменитый греческий салат

   Положим все это в салатницу и польем хорошо размешанным в отдельной посуде соусом из 6 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложек белого виноградного уксуса, 0,5 ч. ложки соли и дважды на кончике ножа черного перца. Посыплем 200 г нарезанного кубиками греческого овечьего сыра (или нашей брынзы, или любого другого имеющегося сыра), украсим черными оливками и нарубленной зеленью петрушки или растертым...

   Ингредиенты: огурцы - 1 шт, помидоры - 2-3 шт (средние), лук - 1 шт — Комментариев: 0  

10. Салат картофельный с чесноком

    Очищенный картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить, закрыть крышкой и довести до готовности на пару. Картофель охладить, положить в салатник. Очищенный чеснок растолочь с солью. Заправить растительным маслом, перемешать. Полученным соусом приправить картофель. Посыпать зеленым луком.

    Ингредиенты: картофель - 300 г, чеснок - 2 зубчика, лук зеленый пучок — Комментариев: 0  

11. Cвекольный салат

    Свеклу отварить, остудить и нарезать соломкой. Капустные листья, также нашинковать. В салатницу выложить овощи, мелконарезаную зелень и заправить маслом и специями. Сверху украсить свежей зеленью.

    Ингредиенты: свекла - 2 шт, укроп, петрушка - 1/2 пучка, сельдерей - корень — Комментариев: 0  

12. Салат из свежей капусты

    Мелко нашинковать капусту, нарезать полосками помидор, мелко нарезать огурцы, лук - полукольцами, поперчить черным перцем, посолить, добавить растительного масла и майонез, все перемешать.

    Ингредиенты: капуста - половина качана, помидоры - 1 шт, огурцы - 1 шт — Комментариев: 0  

13. Альпийский салат

    Заранее (за несколько часов) замариновать лук: порезать, сбрызнуть уксусом или кислым вином, добавить специи. В маринованный лук выложить фасоль и кукурузу. Посолить, заправить маслом, перемешать. Можно добавить вареный картофель. Выглядит очень красиво, представьте себе: красная фасоль и желтая кукуруза. А главное - вкусно и сытно. Хорош под молодое красное вино.

    Ингредиенты: фасоль - 1 банка (красная), кукуруза - 1 банка, лук - 2 шт — Комментариев: 0  

14. Салат из редьки по-корейски

    Редьку и морковь помыть, очистить, нашинковать. Тщательно смешать, посолить, дать настояться 30 минут. Лук очистить, нарезать кружочками, поджарить на растительном масле до золотистого цвета, дать остыть. Заправить смесью жареного лука с маслом, чеснока, черного и красного перца, кориандра, кунжута, сахара, соли, сока лимона.

    Ингредиенты: редька - 1 кг, морковь - 200 г, лук - 2 шт — Комментариев: 0  

15. Салат муравейник

    Отварить фасоль в подсоленной воде до готовноности; морковь нарезать соломкой или натереть на терке, лук мелко порезать. Морковь с луком обжарить на растительном масле. В салатницу выложить горкой перемешанные фасоль, морковь, лук с майонезом. Украсить по желанию зеленью.

    Ингредиенты: фасоль - 400 г, морковь - 3-4 шт, лук - 2 (некрупных) головки — Комментариев: 0  

16. Салат мужской

    Овощи, чеснок, сыр протираются на мелкой терке, лук мелко режется. Все посыпается солью, при желании - перцем, заливается смесью сметаны с майонезом и перемешивается. Салат готов к употреблению, но лучше, если он немного постоит в холодильнике.

    Ингредиенты: свекла - 1 шт, редька - 1 шт, морковь - 1 шт., лук - 1 шт — Комментариев: 0  

17. Ленивый винегрет

    Вареную свеклу потереть на терке, добавить мелко нарезанный лучок, квашеную капусту, полить растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.

    Ингредиенты: cвекла, капуста квашенная, лук, масло растительное, соль — Комментариев: 0  

18. Овощной салат по-мексикански

    Половиной количества салата выложить дно и стенки широкой неглубокой тарелки, разложить сверху ломтики свеклы. Оставшийся салат нарезать и перемешать с яблоком, морковью и ананасом. Кружочки банана полить соком лимона и добавить в смесь. Лимонный сок, масло и соль поместить в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо потрясти. Полученную заправку вылить в миску с фруктами и морковью. Аккуратно встряхнуть. Красиво выложить смесь...

    Ингредиенты: салат – пучок, свекла, морковь - 2 шт, яблоки - 1 шт — Комментариев: 0  

19. Салат зеленый с огурцами

    Нарезанными тонкими ломтиками, посолить, полить салатной заправкой, перемешать, уложить в салатник и посыпать укропом.

    Ингредиенты: огурцы - 60 г, заправка салатная - 30 г, укроп — Комментариев: 0  

20. Салат "Сюрприз

    Морковь почистить, порезать соломкой, потушить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны порезать соломкой и обжарить на отдельной сковороде. Покрошить на грибы бульонный кубик. Отдельно потушить мелко нарубленный лук. Все обжаренные ингредиенты остудить. В салатник выложить слоями морковь, лук, шампиньоны, измельченные ядра орехов, замоченный в холодной воде, отжатый и порезанный соломкой чернослив. Смазать каждый слой...

    Ингредиенты: морковь - 5 шт, лук - 5 шт, шампиньоны - 0,5 кг — Комментариев: 0