Рецепты

Поиск по рецептам:

Названию Ингредиентам

1. Салат "Черный лес"

   Картошку отварить в мундире. К тому времени как она сварится, уже должна быть готова заправка: мелко нареэанный (или даже смолотый) красный лук смешать с двумя столовыми ложками горчицы, сметаной, двомя ложками винного уксуса, солью. В получившуюся массу медленно влить, помешивая, растительное масло. Картошку очистить, нарезать в эту заправку (горячей!) и дать постоять часок. Потом туда же добавить какое...

   Ингредиенты: картофель - 5 шт. (лучше красный), сметана - 3 ст. л. — Комментариев: 2  

2. Печеночный салат

   Печенку отварить, нарезать кубиками. Отварить яйца, мелко порезать и добавить в печенку. Огурец натереть на терке и тоже всыпать в печенку. Обжарить шампиньоны с луком, всыпать в печенку. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Все перемешать. Подавать охлажденным.

   Ингредиенты: печень - 400 г., яйца - 3 шт., майонез - по вкусу — Комментариев: 3  

3. Апельсины, начиненные фруктами

   Тщательно вымыть фрукты. Банан очистить от кожуры и порезать мякоть тоненькими кружочками. Яблоко также очистить от кожуры и, удалив несъедобную сердцевину, нарезать тонкой соломкой. Поместить нарезанное соломкой яблоко и банановые кружочки в небольшую салатницу, добавить к ним порезанную на мелкие кусочки половинку свежего или консервированного персика. Вымытые апельсины обтереть салфеткой насухо, а затем разрезать над салатницей каждый апельсин пополам. Из каждой апельсиновой...

   Ингредиенты: апельсины - 4 шт, бананы - 1 шт, яблоки - 1 шт, персики - 1 шт — Комментариев: 3  

4. Салат "Шанхай"

   Мясо, ананасы и шампиньоны нарезать мелкими кубиками. Добавить кукурузу, оливки, зелень, посолить, заправить майонезом, и соком лимона, перемешать и выложить на блюдо поверх листьев салата.

   Ингредиенты: мясо кириное (отварное) - 200 г — Комментариев: 1  

5. Корейский салат из картофеля с мясом (Камди-Ча)

   Берется картофель, режется соломкой и варится в соленой воде до почти готового состояния. Мясо так же режется соломкой и обжаривается вместе с мелко порезанным репчатым луком и соевым соусом в растительном масле. Затем мясо смешивается с картофелем и заправляется соевым соусом, небольшим количеством уксуса, чесноком и кинзой. Перец черный и красный по вкусу. Можно добавить порезанный соломкой сладкий перец и маслины. Подается как в...

   Ингредиенты: картофель - 500 г., мясо - 300 г., лук - 2 шт. — Комментариев: 1  

6. Винегрет

   На 4 порции. Сваренные картошку и свеклу очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками. Соленые огурцы и репчатый лук нарезать кубиками. Если огурцы имеют грубую кожицу и крупные развитые семена, то их лучше очистить и удалить из них семена. Квашеную капусту перебрать, крупные куски нарезать. Если квашеная капуста имеет очень кислый вкус, ее следует промыть холодной водой, отжать...

   Ингредиенты: картофель - 300 гр., свекла - 150 гр., огурцы соленые - 300 гр. — Комментариев: 5  

7. Мясной салат "а ля Ру"

   Мясо отварить и порезать маленькими кубиками, шампиньоны обжарить в сливочном масле, огурцы порезать на кубики. Все хорошенько перемешать, заправить тонко пошинкованным луком, петрушкой, добавить уксус, растительное масло, соль, перец и горчицу. Выставить в холод на пару часиков. Перед подачей еще раз перемешать.

   Ингредиенты: телятина - 300-400 г. (свежая духовая говядина) — Комментариев: 6  

8. Салат "Привяжи к себе мужа"

   Берем рис, тщательно его перебираем и, доведя до кипения, снимаем (отставляем в сторону, чтобы он дошел до готовности). Рис должен получиться рассыпчатым. Одновременно с приготовлением риса маринуем лук. В глубокую тарелку или чашку кладем в нее мелко порезанный лук и заливаем его уксусом и кипятком до верху. Отставляем в сторону. Берем рыбку (холоднокопченую, горячекопченую - не имеет значения, на ваш...

   Ингредиенты: рис - 1 стакан, яйца - 4 шт. — Комментариев: 6  

9. Салат "Гранатовый браслет"

   Отварить одинаковое количество картофеля, моркови, свеклы. Обжарить столько же куриного мяса (можно отварить) с луком. Натереть на крупной терке картофель, выложить на тарелку в форме кольца, промазать майонезом. Затем слоями выложить на картофель морковь, курицу, свеклу все промазывая майонезом. Слои можно повторять пока продукты не закончатся (чем выше салат, тем эффектнее он выглядит). А теперь самое главное. Сверху...

   Ингредиенты: картофель - 500 г., свекла - 500 г., морковь - 500 г. — Комментариев: 8  

10. Салат "Мимоза"

    Этот салат обязательно надо выкладывать на стол в стеклянную посуду. Выкладывать все продукты надо послойно, заливая каждый слой майонезом: сперва рыбные консервы, затем лук (мелко нарезаный), картошка вареная, нарезаная кубиками (посолить). Следом - вареная морковь, натертая на терке, также натертый белок вареного яйца (посолить). Сверху раскрошить желток.

    Ингредиенты: консервы рыбные - 1 банка, картофель - 2 шт., морковь - 3 шт. — Комментариев: 9  

11. Салат "Обжарка"

    Отварить мясо (говядину) 400 г. Остудить его. Почистить морковь, лук. Морковь натереть, лук мелко порезать. Обжарить их вместе на растительном масле. Остудить. Порезать мелко мясо, соленые огурцы, добавить обжаренные морковь и лук. Все это залить майонезом.

    Ингредиенты: говядина - 400 г., морковь - 5 шт., лук - 5 шт. — Комментариев: 1  

12. Салат "Балеринка"

    Все нижеуказанные компоненты тщательно перемешать и подать к столу.

    Ингредиенты: свекла, чернослив, яблоки, орехи грецкие, апельсины, изюм — Комментариев: 2  

13. Кимчи - корейское блюдо

    Капусту нашинковать и уложить слоями в кастрюлю, обильно пересыпая солью. Оставить на 12 ч. (или на ночь). Редьку нарезать ломтиками, посолить и выдержать час в отдельной посуде. Затем капусту и редьку промыть от лишней соли. Морковь и болгарский перец нарезать тонкими ломтиками, лук полукольцами, чеснок измельчить. Все перемешать с капустой и редькой, попробовать на соль, если надо...

    Ингредиенты: капуста - 1 кочан, редька - 2 шт., перец - 3-4 шт., лук - 1 шт. — Комментариев: 2  

14. Салат из апельсинов и киви

    Aпельсин очистить от шкурки, разделить на дольки, очистить от пленочек. Kиви очистить и порезать на дольки. Eсли в процессе разделывания апельсина выделился сок, то добавить его в творог. Tакже в творог положить немного сахара, часть измельченных орехов. Tворог выложить на терелочку, декоративно выложить на него дольки киви и апельсина, посыпать оставшимися орехами.

    Ингредиенты: апельсины - 1 шт, киви - 1 шт — Комментариев: 1  

15. Салат "Не для всех"

    Сыр натереть на мелкой терке, чеснок выдавить или смолоть, добавить ананасы, все перемешать, заправить майонезом.

    Ингредиенты: ананасы - 1 банка (консервированные), чеснок - 2 зубчика — Комментариев: 3  

16. Салат грибной с черносливом

    Морковь натереть, лук мелкопорезать и поджарить в масле до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Остудить. Салат выкладывать слоями: 1 слой - морковь и лук, 2 слой -шампиньоны, 3 слой -измельченные орехи, 4 слой -чернослив, порезанный соломкой. Промазываем каждый слой майонезом.

    Ингредиенты: шампиньоны - 300 г, морковь - 1 шт, лук - 2 шт — Комментариев: 1  

17. Салат "Клеопатра"

    Орурцы, помидор, ветчину, салат, зелень режем соломкой. Добавляем тертый сыр, орехи измельченные. Заправляем майонезом, перемешиваем.

    Ингредиенты: огурцы - 2 шт, помидоры - 1 шт, зелень - 1 пучок — Комментариев: 2  

18. Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)

    Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить, натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость. Огурцы порезать кубиками. Яйца отварить, охладить и натереть на терке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь. Морковь...

    Ингредиенты: курица - 1-2 шт (окорочок), шампиньоны - 150 г, лук - 1 шт — Комментариев: 2  

19. Таратор

    Огурцы очистить, нарезать мелкими кубиками. Кислое молоко (йогурт) или простоквашу взбить с водой, положить огурцы. Добавить растертый чеснок, растительное масло, соль и укроп по вкусу. Перед подачей посыпать толчеными грецкими орехами.

    Ингредиенты: огурцы - 1 шт, молоко - 1/4 стакана (кислое) — Комментариев: 1  

20. Корейская морковка

    Натереть морковь тонкими и длинными полосками, посыпать солью, красным перцем и сахаром. Накрыть крышкой. Мелко порезать лук, пассеровать в растительном масле до прозрачности. Выложить лук на морковь, перемешать, добавить соевый соус, уксус. Есть охлажденной. При желании можно сделать массу вариаций. К примеру добавить в блюдо мясо, кальмаров или баклажаны. Для этого порезать избранный продукт тонкими полосками и поджарить...

    Ингредиенты: лук - 0,5 кг, морковь - 1 кг — Комментариев: 2