Рецепты

Поиск по рецептам:

Названию Ингредиентам

161. Пудинг манный

     Молоко смешайте с сахаром, ванильным сахаром, маслом, желтками и манной крупой, выдержите 30-40 минут. В массу введите взбитые в пену белки, перемешайте. Готовьте 4-5 минут при полной мощности под крышкой. Охладите и подавайте.

     Ингредиенты: крупа манная - 2 ст.л., молоко - 1 стакан, сахар - 2 ст.л. — Комментариев: 1  

162. Рулет на скорую руку

     Вылейте в миску банку сгущенного молока и 2 яйца. Хорошо взбейте, добавьте половину чайной ложки питьевой соды, разведенной в уксусе и щепотку соли. Всыпьте стакан муки и снова взбейте вилкой, венчиком. Намасленную с двух сторон пергаментную бумагу положите на противень, выложите на неё тесто. Выпекайте в духовке на медленном огне. Готовое тесто намажьте конфитюром или джемом и...

     Ингредиенты: — Комментариев: 1  

163. Консервированные помидоры

     Для консервирования используют мелкие неперезревшие плоды с тонкой кожицей, без плодоножки. Их моют, подбирают по размеру, укладывают в чистые, предварительно обработанные паром, стеклянные банки. Затем готовят маринад, обязательно в эмалированной посуде. Наливают 4,5 - 5л. воды (на 3 трехлитровые банки консервов) и добавляют 5-6 ст.ложек поваренной соли, стакан сахарного песка, 15 шт...

     Ингредиенты: помидоры, соль, сахар — Комментариев: 1  

164. Цукаты айвовые

     Плоды вымоем и разрежем на 4 части, удалим семенные камеры. Затем готовим сироп. В кипящий сироп опускаем айву и энергично встряхиваем. Таз снимаем с огня и отставляем на 5 - 6 часов до полного остывания. После выстаивания таз ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим 6 - 7 минут, снимаем с огня и оставляем стоять 10 - 12 часов...

     Ингредиенты: айва - 1 кг., сахар - 1,5 кг., вода - 3 ст. — Комментариев: 1  

165. Яйцеброд

     Ломтик белого хлеба (или ржаного или какого угодно) превратить в бублик, вырезав в середине дырочку, намазать его любым (любимым вами) маслом с двух сторон, положить на разогретую сковородку и в дырочку разбить яйцо. Когда оно поджарится снизу, перевернуть ломтик, стараясь не разлить желток, обжарить с другой стороны. Не забудьте посолить. Если хотите, можно поперчить и посыпать сыром. Готовые яйцеброды...

     Ингредиенты: — Комментариев: 0  

166. Капустные котлеты

     Капусту мелко порезать и отварить в малом количестве воды до полуготовности. Капусту откинуть на друшлаг, чтобы полностью удалить воду. Затем капусту остудить до комнатной температуры. В большой миске растереть яйца с мукой и солью до однородной массы. Добавить остывшую капусту и тщательно перемешать. Далее жарить как оладьи.

     Ингредиенты: яйца - 3 шт., мука - 3 ст. л., капуста - 300 г., соль — Комментариев: 3  

167. Молочный коктейль

     В молоко положить мороженое, добавить пару чайных ложек какого-нибудь сиропа (можно добавить коньяка или ликера - на ваш вкус). Взбить миксером.

     Ингредиенты: молоко - 1 стакан, мороженое - 50 г., сироп - 2 ч. л. — Комментариев: 7  

168. Фигаро

     Творог перетрите с сахаром и яйцами до образования однородной массы, добавьте масло, мелко нарезанный апельсин (или лимон) и муку. Все хорошо перемешайте и выложите в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекайте при температуре 170 градусов около 20 минут.

     Ингредиенты: творог - 400 г., яйца - 4 шт., сахар - 1/2 ст., мука - 2 ст. л. — Комментариев: 1  

169. Калекукко (пирог с рыбой)

     В муку постепенно вливают стакан воды, добавляют масло, соль, замешивают тесто, раскатывают, складывают его пополам и ставят на полчаса на холод. Сало-шпик арезают кубиками и обжаривают вместе с крупно нарезанным луком. Затем пропускают через мясорубку обжаренный со шпиком лук и рыбное филе. Фарш смешивают со с ивками, солят и перчат. Тесто раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом, на...

     Ингредиенты: мука - 200 ржаная, мука - 200 пшеничная, вода - 250 — Комментариев: 2  

170. Бигос польский

     Квашеную капусту рубят, заливают небольшим количеством кипятка и варят до мягкости. Измельченную свежую капусту также отваривают с нашинкованными сухими грибами. Кусок свиной мякоти солят, зарумянивают в горячем жире со всех сторон, кладут вместе с грудинкой в кастрюлю с квашеной капустой и тушат до мягкости. Сало нарезают кубиками, растапливают и шкварки кладут в бигос. Вынув из кастрюли мясо, смешивают свежую капусту с...

     Ингредиенты: свинина - 60, колбаса - 20, копчености - 20 — Комментариев: 1  

171. Суп Жульен

     Приготовить бульон . Поджарить 2 луковицы, петрушки, 2 моркови, 1 сельдерей в масле до золотистого цвета, сварить в бульоне 5-6 шт. картофеля, добавить 6-8 шт. спаржи, нарезанной кружочками, головку цветной капусты, стакан зелёной фасоли, ложку зелёного горошка, всё это сварить. Отдельно обварить солёным кипятком: измельчённые шпинат, салат, щавель (50 листьев)...

     Ингредиенты: лук, морковь, петрушка, сельдерей, картофель, спаржа — Комментариев: 1  

172. Салат 'Молдова'

     Сушеные грибы промывают, отваривают до готовности, нарезают соломкой, вареный картофель - ломтиками и смешивают с консервированной кукурузой, измельченным репчатым луком, сваренными вкрутую и мелко нарубленными яйцами.Салат солят и перемешивают. При подаче поливают салатной заправкой и посыпают укропом.

     Ингредиенты: кукуруза - 80 (консервированная), грибы - 20, картофель - 30 — Комментариев: 1  

173. Каша перловая с луком

     Перловую крупу залить теплой водой, а затем промыть горячей. Воду довести до кипения, посолить, всыпать крупу и варить 3 минуты на полной мощности- Лук нашинковать и прогреть с салом на полной мощности 1-2 минуты, затем соединить с кашей.

     Ингредиенты: крупа перловая - 200 г, вода - 650 г, свиное сало - 80 г — Комментариев: 0  

174. Каша пшенная на молоке

     Пшено промыть сначала теплой, а потом горячей водок, чтобы каша не имела горьковатого привкуса, выложить пшено в просторную посуду, залить водой и варить на полной мощности 10 минут. Затем слить воду и залить пшено молоком. Добавить сахар и соль. Готовить еще 4 минуты. молоко не должно убежать. Уменьшить мощность до средней и прогреть кашу еще 6 минут. Дать отстояться 15...

     Ингредиенты: пшено - 300 г, молоко - 3 стакана, вода - 3 стакана — Комментариев: 1  

175. Турлиеттер (мясная закуска)

     Жареное мясо, отварную курицу, отварной и казы или копченую баранину нарезают тонкими ломтиками, укладывают на блюдо. Гарнирквашеная капуста, смешанная с шинкованным репчатым луком, ломтиками яблок, изюмом и заправленная растительным маслом, сахаром, солью и перцем.

     Ингредиенты: говядина - 60, язык - 55, баранина копченая - 35, курица - 55 — Комментариев: 0  

176. Тыква на Хэллоуин

     Цыпленка разделайте на порционные куски, посолите, обжарьте на части масла до образования румяной корочки, выложите. На том же масле спассеруйте мелко нарезанный лук, всыпьте муку, посолите, поперчите, влейте теплую воду или бульон и варите 10 минут. Добавьте подготовленного цыпленка и тушите его до готовности. Затем влейте сливки, тушите еще 15 минут. С тыквы срежьте верхнюю часть. Нижнюю...

     Ингредиенты: цыпленок - 500 г., масло сливочное - 2-3 ст. л., лук - 1 шт. — Комментариев: 3  

177. Салат грибной с черносливом

     Морковь натереть, лук мелкопорезать и поджарить в масле до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Остудить. Салат выкладывать слоями: 1 слой - морковь и лук, 2 слой -шампиньоны, 3 слой -измельченные орехи, 4 слой -чернослив, порезанный соломкой. Промазываем каждый слой майонезом.

     Ингредиенты: шампиньоны - 300 г, морковь - 1 шт, лук - 2 шт — Комментариев: 1  

178. Салат "Клеопатра"

     Орурцы, помидор, ветчину, салат, зелень режем соломкой. Добавляем тертый сыр, орехи измельченные. Заправляем майонезом, перемешиваем.

     Ингредиенты: огурцы - 2 шт, помидоры - 1 шт, зелень - 1 пучок — Комментариев: 2  

179. Зефир

     В желатин залить 100г воды и оставить на 1час. В сахар залить 100г воды и довести до кипения, всыпать набухший желатин, варить 7мин. Чуть остудить и взбивать миксером 20мин. до белой пены. Затем добавить лимонной кислоты и взбивать 10мин. Добавить соду и ваниль, взбивать 10мин. Выложить зефир на влажный противень столовой ложкой или шприцом. После застывания склеить попарно.

     Ингредиенты: желатин - 1 ст.л, сахар - 2 ст, кислота лимонная - 1 ч.л — Комментариев: 4  

180. Кекс сметанный с изюмом

     Яйца растереть с сахаром и ванилином, добавить сметану и масло, перемешать. Всыпать муку смешанную с содой, размешать. Должно получиться густое льющееся тесто. Изюм промыть, обсушить, положить в миску, всыпать 2ст.л муки, встряхнуть, чтобы каждая ягода покрылась мукой. Изюм выложить в тесто и быстро перемешать. Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Вылить тесто на 2/3 высоты формы. Выпекать...

     Ингредиенты: мука - 2 ст, сахар - 1 ст, сметана - 200 г, яйца - 3 шт — Комментариев: 3