Рецепты

Поиск по рецептам:

Названию Ингредиентам

1. "Ammatort"

   Взять готовый бисквит (упаковка по три коржа), лучше шоколадный. Раскрошить в порошок средний слой бисквита, смешать его с сахаром и сметаной (смесь не должна растекаться). Нижнюю часть бисквита пропитать ананасовым соком (от консервированного ананаса) или/и смазать тонким слоем варенья (на ваше усмотрение). Выложить кружочками банана и кусочками консервированного ананаса. Сверху положить ранее приготовленную смесь, но не всю, а приблизительно 2/3. Затем на...

   Ингредиенты: бисквитные коржи - 3 шт. (1 упаковка), сметана - 400 г. — Комментариев: 0  

2. "Абрикосовый" (без выпечки и муки)

   200 г сливочного масла, 300 г сахара, 200 г сухарей, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки ванилина, 800 г абрикосов. Взбить сливочное масло со 150 г сахара, добавить молотые сухари, яйцо, ванилин. Массу выложить в смоченную водой форму и поставить в холодильник. Тем временем приготовить пюре из свежих абрикосов и 150 г сахара. Толстым слоем покрыть им торт...

   Ингредиенты: масло сливочное, сахар, сухари, абрикосы — Комментариев: 0  

3. "Аленка"

   Торт состоит из 3 слоев: один - бисквит, два - безе. Бисквит: 3 яйца, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сахара. Желтки растереть с сахаром добела (2 столовые ложки). Взбить белки с оставшимся сахаром и постепенно 1/3 часть белков добавить к желткам, затем осторожно вмесить муку, опять осторожно ввести оставшиеся белки, перемешивая сверху вниз. Форму смазать маслом...

   Ингредиенты: яйца, мука, сахар, орехи, масло сливочное, сгущенка, какао — Комментариев: 0  

4. "Батон со смаком"

   У пшеничного батона обрезать края с обеих сторон. Затем аккуратно вытащить из него мякиш, так, чтобы не испортить основу батона. В миске как следует размять и перемешать мякиш батона, консервы (рыбные, в масле, лучше всего "Скумбрию", но можно и шпроты), потереть на терке отваренные вкрутую яйца. Все это хорошенько мнется вилкой или руками. Туда же добавить немного обжареный лук...

   Ингредиенты: хлеб - 1 шт. (батон), яйца - 1-2 шт., рыба - 1 банка (консервы) — Комментариев: 0  

5. "Белый мед"

   Мед положить в эмалированное ведро, залить 8 литрами кипятка и оставить до следующего дня. На второй день смесь прокипятить в течение часа. Затем добавить хмель, покипятить с небольшими перерывами (5 - 7 минут) еще 4 - 5 раз. Когда мед остынет до комнатной температуры, перелить его в крепкий бочонок и, добавить кардамон и распущенный в воде желатин, хорошо закупорить. После...

   Ингредиенты: мед - 1,5 кг, желатин - 0,5 чайной ложки — Комментариев: 0  

6. "Белый"

   Тесто: 200 г маргарина, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сахара, 2 стакана муки, пекарский порошок. Из размягченного маргарина и остальных компонентов замесить тесто и испечь 4 коржа. Крем: 1 стакан сахара взбить с 1 стаканом отцеженной сметаны. Промазать каждый корж кремом и посыпать его толчеными поджаренными орехами. Верхний корж намазать кремом и ничем не посыпать. Бока торта тоже намазать...

   Ингредиенты: маргарин, сметана, сахар, мука, орехи — Комментариев: 0  

7. "Бельгийский"

   Тесто: 1/2 стакана муки, 8 белков, 400 г сахарной пудры, 1/2 стакана мелко смолотых орехов. Белки взбить в крепкую пену, постепенно и осторожно добавляя сахарную пудру, затем ввести орехи и муку. Разделить тесто на 4 части и выпечь коржи, предварительно смазав форму маслом. Крем: 8 желтков, 350 г сливочного масла, 1/2 стакана сахарной пудры, ванилин на кончике ножа, 1...

   Ингредиенты: мука, яйца, сахар, орехи, масло сливочное, ром — Комментариев: 0  

8. "Березовый мед"

   В эмалированную кастрюлю выложить мед, залить его березовым соком и прокипятить сироп в течение часа на слабом огне. В еще не остывший сироп опустить намазанный дрожжами ломтик черного хлеба и оставить для брожения в теплом помещении на час. Если за это время мед не забродит, добавить дрожжей. Когда мед начнет бродить, хлеб удалить, емкость накрыть полотном и оставить до тех пор...

   Ингредиенты: мед - 0,5 кг, березовый сок - 3 литра, хлеб - 1 ломтик — Комментариев: 0  

9. "Бухарский"

   Тесто: 2 стакана муки, 1 стакан сахарной пудры, 75 г масла, 3/4 стакана изюма и цукатов, 2 яйца, 1/2 стакана сметаны, 2 столовые ложки жареных орехов, 1/2 чайной ложки пекарского порошка. Масло растереть с сахарной пудрой (2... 3 мин), добавить сметану, яйца, орехи, изюм и мелко нарезанные цукаты. Все хорошо перемешать, добавить муку...

   Ингредиенты: мука, сахарная пудра, масло сливочное, изюм, яйца, сметана — Комментариев: 0  

10. "Вафельный"

    Для этого торта можно использовать готовые вафли или испечь самим в электровафельнице. Тесто: 1 стакан муки, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, 1 яйцо, чуть-чуть соды и ванилина, 3/4 стакана воды. Воду налить в посуду, добавить сахар, соду, ванилин и перемешать. Добавив желток и всю муку, снова растереть, влить растопленное масло и сбивать всю...

    Ингредиенты: мука, сахар, масло сливочное, яйца, сгущенка, вино — Комментариев: 0  

11. "Вацлавский"

    Тесто: 3 яйца, 2 стакана сахара, 200 г сливочного маргарина, 2 стакана орехов, пекарский порошок, 1 столовая ложка сметаны или кефира, 1 стакан муки, 1 столовая ложка какао. Желтки растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин, продолжая растирать, ввести сметану, затем муку, перемешанную с пекарским порошком и какао. Затем осторожно добавить взбитые в крутую пену белки. Испечь...

    Ингредиенты: яйца, сахар, орехи, сметана, мука, какао, фрукты, сгущенка — Комментариев: 0  

12. "Вверх ногами" китай

    Способ приготовления: В глубокую посуду выкладываем слоями: 1.Соя корейская. 2.Сыр на мелкой терке. 3.Майонез с чесноком. 4.Рис отварной. 5.Майонез с чесноком. 6.Лук зеленый, помидоры вперемешку. 7.Рис отварной. 8.Майонез с чесноком. 9.Грибы маринованные. Настоять 3-4 часа. Затем на круглое блюдо аккуратно перевернуть.

    Ингредиенты: соя по корейски - 200 гр, сыр - 200 гр.,, майонез — Комментариев: 0  

13. "Вишневая горка"

    Способ приготовления: вишни без косточек отварить, вынуть из сиропа, в который влить набухший желатин и довести до кипения. В этом сиропе замочить сухари. Выложить полученную массу сухарей в блюдо, чередуя со слоями вишни. Оставшимся сиропом залить. Выдержать на холоде. После того, как масса застынет, сверху уложить крем. Крем: растереть яйца с сахаром, добавить муку, тонкой струёй влить...

    Ингредиенты: вишня - 1 кг., вода - 1 л., сахар - 1 ст., желатин - 1 ст. л. — Комментариев: 0  

14. "Вишневка"

    Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром из расчета на 1 кг. вишни 400 г. сахара. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтоб вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что осталась в бутыли, залить водкой из расчета 0,5 литра на 1 кг. вишни...

    Ингредиенты: вишня, сахар, вода — Комментариев: 2  

15. "Вишня без косточек"

    У спелой, промытой вишни выбить косточки. Положить в банку слоями пересыпав сахаром, закрыть крышкой и поставить в бак на прогревание. Стерилизовать, считая с момента закипания воды в баке, 8 минут.

    Ингредиенты: вишня - 3 кг, сахар - 1 кг — Комментариев: 0  

16. "Геркулес"

    Тесто: 3 яйца, 3/5 стакана сахара, 3 столовые ложки горячей воды, 1/2 стакана муки, 1 стакан обжаренных в сливочном масле хлопьев "Геркулеса", 1 столо-вая ложка какао, 1 чайная ложка пекарского порошка. Начинка и покрытие: ванильный масляный крем, обжаренные овсяные хлопья. Желтки растереть с половиной сахара в светлую пену, налить кипяток и взбивать еще несколько минут. Белки взбить в пену...

    Ингредиенты: яйца, сахар, мука, геркулес — Комментариев: 0  

17. "Гнездо глухаря"

    Сварить дичь (за отсутствием таковой можно удовлетвориться курицей), мясо отделить от костей и нарезать соломкой (или разорвать на волокна). Морковь и сырой картофель нарезать соломкой (лучше на специальной шинковке), лук - полукольцами. Все это по-отдельности обжарить на подсолнечном масле. На дно плоского салатника положить листья салата (можно заменить капустными) по кругу. Мясо дичи перемешать с обжаренной морковью, луком и картофелем. Заправить майонезом...

    Ингредиенты: дичь - 400-500 г. (курица), картофель - 2-3 шт. — Комментариев: 0  

18. "Гусарская печень"

    Кусок мякоти говядины (от толстого края) хорошо отбить тяпкой, посолить и прожарить в духовке основным способом, поливая соком или бульоном. Пока мясо жарится, приготовить фарш: лук очень мелко нарубить и слегка обжарить на сливочном масле. Затем смешать его в миске с тертым сыром, желтками яиц, перцем, солью, панировочными сухарями. Кусок жареного мяса нарезать ломтями (в палец толщиной), но не...

    Ингредиенты: говядина - 1 кг., масло сливочное - 50 г. — Комментариев: 0  

19. "Дары моря"

    Масло размягчить, посолить, добавить 2ч. ложки лимонного сока, измельченную петрушку. Массу выложить в тарталетки. Крабовые палочки порезать кружочками. В тарталетки разложить креветки, крабовые палочки, кружочки лимона. Украсить листьями петрушки.

    Ингредиенты: масло сливочное - 200 г, лимон - 1 шт, петрушка - 1 пучок — Комментариев: 0  

20. "День и ночь"

    1 1/2 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 3 столовые ложки какао, пекарский порошок, 1 стакан орехов. Тесто "День": желтки растереть с 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана сметаны, 3/4 стакана муки, пекарский порошок - все взбить, вылить в форму, смазанную маслом, и испечь. После остывания разрезать пополам. Тесто "Ночь": белки...

    Ингредиенты: мука, сахар, яйца, орехи, сметана, какао, шоколад — Комментариев: 0