Описание
Фасоль - нежные плоды и зрелые семена одноименного однолетнего травянистого растения. Овощную фасоль используют в кулинарии и для консервирования. Ее приготавливают как самостоятельное блюдо, используют для приготовления супов, винегретов, гарниров и др. Зерновая фасоль, в отличие от овощной, употребляется в зрелом состоянии. Шаровидные или почковидные зёрна фасоли имеют разнообразную окраску (пёструю, белую, зелёную). Зерновую фасоль используют для приготовления супов, запеканок, винегретов, биточков, котлет, гарниров к мясу, рыбе.
Рецепты
Мясо в китайском стиле, "Кус-кус" по-арабски, Суп Жульен, Грибной суп с сыром, Лоббио, Мексиканское рагу, Салат "Муравейник", Голландский зеленый суп, Помидоры, фаршированные рисом и пестрой фасолью, Фасоль в горшочке по-гречески
 |