Описание
Важнейшая плодовая культура. По срокам созревания разделяется на три основные группы – летнюю, осеннюю и зимнюю.
Летние яблоки в свежем виде могут быть сохранены лишь одну-две недели.
Осенние яблоки раскрывают свои вкусовые достоинства через неделю после съема, для длительного хранения малопригодны (хранятся полтора-два месяца).
Зимние яблоки вкусны лишь через месяц после съема. Хранятся они до 10 месяцев.
Яблоки содержат витамины, минеральные и пектиновые вещества, сахар, органические кислоты, служат источником магния, калия, железа, цинка.
Рецепты
Зимняя индейка, Гусь с яблоками, Апельсины, начиненные фруктами, Утка с черносливо-яблочной начинкой, Сочень с яблоками, Салат "Балеринка", Турлиеттер (мясная закуска), Тыква на Хэллоуин, Яблочная запеканака, Салат "Весенний"
 |