Описание
Крупа манная чаще других круп используется в диетическом и детском питании, так как быстро разваривается и впитывает воды в 6 раз больше своего объёма. Манная крупа содержит калий, натрий, фосфор, магний, кальций, железо. Калорийность – 326 ккал. в 100 г. продукта. Жидкая манная каша на воде, цельном молоке или на молоке, разведённым водой, - непременная составная часть диетического питания больных с острыми и хроническими заболеваниями желудка, тонкого кишечника, печени и желчевыводящих путей.
Рецепты
Пирог из манной крупы (манник), Пудинг манный, Торт "птичье молоко", Картофельные клецки с крупой, Каша манная, Гурьевская каша, Уха черноморская, Морковные оладьи, Суп молочный с морковкой и тыквой, Запеканка "Провансальская" из цветной капусты
 |