Полезные советы

81. Как чисто вымыть фрукты

    Смыть химикаты с таких фруктов, как виноград или клубника, может быть весьма непросто. Самый простой способ - опустить фрукты в воду с несколькими каплями уксуса, после чего промыть их под струей воды.

82. Максимальная польза от сущеных грибов

    Выбирайте наиболее сильно засушенные грибы - если их сушили под солнцем, то в них будет больше витамина Д и прочих полезных элементов, чем в более влажных

83. Маленькие хитрости

    Маленькие хитрости Если пригорела кастрюля, нужно налить в нее крепкий раствор соли. Через несколько часов вскипятить, а затем уже отчищать. Не торопитесь перекладывать подгоревшую еду в другую посуду. Поставьте кастрюлю в холодную воду, и...

84. Правильно солим

    Солить мясо необходимо непосредственно перед готовкой, иначе оно лишится сока. А вот печень и почки надо посолить уже после готовки.

85. Секрет варки яиц

    Если вы хотите иметь более твердым белок, а желток – более жидким, варите яйцо в бурно кипящей воде, если же предпочитаете, чтобы белок был более жидким, а желток более твердым, - варите на...

86. Советы по варке картофеля

    Очищенный картофель нельзя оставлять надолго в воде, так как он теряет питательные вещества, чистить его нужно непосредственно перед варкой; клубни, сваренные в кожуре, лучше очистятся, если их сразу же после варки на короткое время погрузить...

87. У свежих осьминогов прозрачные глаза

    Осматривайте кожу и глаза при покупке свежих осьминогов. У свежих осьминогов должна быть блестящая коричнивая кожа. Но часто бывают сомнения, если кожа осьминога повреждена и он частично разделан. Наиболее просто судить о свежести осьминога по прозрачности...

88. Улучшает ли соль вкус клубники?

    На первый взгяд соли и клубника не имеют между собой ничего общего. Удивительно, но соль лучшая добавка для улучшения вкуса клубники. Попробуйте помыть клубнику соленой водой, соль дает дполнительный эффект стерилизации. Не удаляйте корешок из...

89. Уменьшайте количество соленых приправ для холодных блюд

    Добавляйте меньше соленых приправ, если блюдо будет подаваться в холодном виде. Соленость горячей пиши ощущается меньше, чем соленость холодной - т.е. если горячая пища была нормально соленой на вкус, в охлажденом виде она...

90. Хранение картофеля

    Необходимо удалять проростки на картофелинах ввиду их токсичности. Для того, чтобы картофель не прорастал при хранении, заверните картофелины в газету и храните их в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Таким образом, Вы сможете сохранять картофель дольше...